布鲁曼拉格啤酒的起源

     首先介绍一下拉格啤酒的起源。

     拉格啤酒的 Lager 一词来源于德语中的 Lagern,意为窖藏,因此拉格啤酒又称窖藏啤酒。拉格啤酒连同艾尔啤酒一起并称为世界上最主流的两种啤酒,不同于艾尔啤酒,拉格在 19 世纪开始出现。拉格啤酒利用低温熟成技术,并采用桶底发酵的酵母菌发酵而成(这种工艺被称作下发酵工艺),发酵完成后需要低温保存数月后方可饮用。

     由于酵母下沉,所以拉格啤酒较为清澈,低温保存可以延长适饮时间。因此拉格啤酒在全球范围内都非常流行,市面上有 90% 的啤酒是拉格啤酒。拉格啤酒有许多分支,包括捷克拉格、德国拉格、比利时拉格、美国拉格等等。而根据颜色,拉格啤酒又可以进一步细分为淡色拉格(Pale lager)、维也纳拉格(Vienna Lager)和深色拉格(Dark lager),其中淡色拉格最为广泛。

     布鲁曼拉格啤酒,也是源自于啤酒发源地捷克的皮尔森地区。

     三个中国小伙子与捷克小伙子波切利的缘分由来。

     自小在捷克长大的波切利是混血儿,妈妈是意大利人,爸爸是皮尔森人,从小就继承了捷克皮尔森地区优良的酿酒氛围与家族生意的波切利在大学毕业后回到皮尔森继续经营家族酒厂,把古法酿酒的方法集合现代技术酿酒,在皮尔森知名度很高,很多品牌的啤酒找他的酒厂酿酒。
   
     

     在中国海南日月湾冲浪的时候,三个中国小伙子和捷克波切利都是冲浪爱好者,他们天缘巧合地一切成本为了很好的朋友,三个中国小伙子想把捷克波切利的家族历史悠久的啤酒带回给中国的朋友们品尝,于是,把这个酒定义为布鲁曼拉格啤酒,在中国大陆投产,上市销售!




Bluceman Lager Beer